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白酒分析色谱仪在白酒分析中的几方面应用
点击次数:49 发布时间:2020-08-24
 
  
  我国白酒历史悠久,源远流长,传统技艺精湛,产品风格独特,深受人民喜爱。过去人们只是靠着品尝来评价一种酒好坏,对于什么组分影响口味,只能凭经验,因此很不科学。
  
  白酒分析色谱仪是白酒生产必须和必备的分析仪器,是根据轻工部对浓香型和清香型白酒试验方法的要求而研制的产品,能有效的完成对白酒醇酯及有机酸检验,该仪器有毛细管和填充柱两种型号,用户可以自由选择,是各白酒厂用于白酒组分分析的理想仪器。。
  
  仪器采用氢焰离子化检测器,白酒填充柱,完成白酒中主要的醇、醛、酯等十几个组分的分析。也可以使用毛细管柱,分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分。
  
  白酒分析色谱仪在白酒分析中的应用主要有以下几方面:
  
  一、对白酒卫生指标的监控
  
  白酒中甲醇、有酒类卫生监测的两项重要指标。色谱仪可直接进行分析成品中甲醇含量,方法简便快速,精密度好,相对偏差均小于5%,又能同时使白酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、正戊醇等高级醇得到单独测定。
  
  二、对酒厂的基础酒三项指标的测定
  
  基础酒的好坏将决定成品酒能否达到质量标准的关键。对基础酒的分析验收和对主要微量成份的测定,是指导微机勾兑、保证产品质量稳定、统一质量标准,获得工厂经济效益的重要因素,而气相色谱仪是理想的分析工具。
  
  三、开展对白酒芳香成份的剖析和风味关系的研究
  
  白酒成份非常复杂,酒中的有些重要成份对酒的典型风味关系还没有被认识,需要酒厂技术人员利用色谱仪的重要分析工具并与其它仪器配合使用开展醇和醇以外的多种复杂微量成份分析。
  
  四、对于各级卫生防疫站,各级技术监督局产品质量检验所,可以应用白酒分析色谱仪来加强市场管理和打击造假伪劣白酒产品。
  
  
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